Carta dei vini
Rossi
Nerìo Nardò DOC Riserva
Regione: Puglia
Cantina: Schola Sarmenti
Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
Gradi: 14
Note: In bocca avvolge delicatamente lasciando un retrogusto di frutto assolutamente piacevole
Bottiglia: €21
Critèra Salento IGT
Regione: Puglia
Cantina: Schola Sarmenti
Vitigno: Primitivo 100%
Gradi: 13,5
Note: Giusta spinta, persistenza, estrema bevibilità e freschezza. Polpa autentica di frutta.
Bottiglia: €18
Roccamora IGT
Regione: Puglia
Cantina: Schola Sarmenti
Vitigno: Negroamaro 100%
Gradi: 13,5
Note: In bocca ha una godibilità veloce e leggera, espandendo quella fruttuosità in una buona persistenza degustativa.
Bottiglia: €18
Rosati
Cerasuolo d’Abruzzo DOP
Regione: Abruzzo
Cantina: Di Sipio
Vitigno: Montepulciano
Gradi: 13,5
Note: Bouquet con note di ribes
e fragoline, delicatamente speziato. Al palato fragrante, armonico.
Bottiglia: €22
Masserei Nardò DOC Rosato
Regione: Puglia
Cantina: Schola Sarmenti
Vitigno: Negroamaro 100%
Gradi: 13,5
Note: Vino armonico senza asperità e con articolazione fruttata fresca e propositiva. Spalliera di circa 15 anni.
Bottiglia: €22
Castillo Puglia IGP Valle D'Itria Susumaniello Rosato
Regione: Puglia
Cantina: Cardone
Vitigno: Susumaniello
Gradi: 12
Note: Profumo fine e fruttato con intense sensazioni di frutti di bosco. Un sapore pieno ed equilibrato, piacevole.
Bottiglia: €24
Maccone IGP Puglia Primitivo Rosato
Regione: Puglia
Cantina: Angiuli Donato
Vitigno: Primitivo
Gradi: 14,5
Note: Prodotto da alberello di 60 anni. Profumi intensi con sentori di frutti di bosco.
Bottiglia: €21
Maccone Rosato IGT Notardomenico
Regione: Puglia
Cantina: Angiuli Donato
Vitigno: Notardomenico
Gradi: 13,5
Note: Ottenuto dalla vinificazione di un antico vitigno. Profumi intensi con sentori di frutti di bosco.
Bottiglia: €24
Chiaretta di Bardolino DOC
Regione: Veneto
Cantina: Monte del Frà
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara
Gradi: 12,5
Note: Al naso delicati profumi di piccoli frutti di bosco (lampone, ribes) e sottili venature di rosa canina. Note balsamiche, speziate e di frutta gialla donano complessità ed emozione. Al palato floreale, note di lampone, pesca gialla, albicocca e pepe nero, delicato, lungo, avvolgente.
Bottiglia: €24
Non Bermi DOP Tintilia del Molise Rosato
Regione: Molise
Cantina: Claudio Cipressi
Vitigno: 100% Tintilia
Gradi: 12,5
Note: Di colore rosa tenue, è intensamente fruttato con sentori di more, fragola e frutti di bosco. Il gusto è secco e sapido.
Bottiglia: €25
Frappo Frappato Rosè Terre Siciliane IGP
Regione: Sicilia
Cantina: Caruso & Minini
Vitigno: Frappato 100%
Gradi: 12,5
Note: Al naso è fresco, vivace, con effluvi floreali, note aromatiche di ciliegia e frutti rossi. Al palato è fragrante. In evidenza una piacevole nota acida, nonché spiccati sentori di fragola e ciliegia.
Bottiglia: €25
Bianchi
Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP
Regione: Abruzzo
Cantina: Tenuta Ulisse
Vitigno: Pecorino
Gradi: 12,5
Note: Giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso esprime note di ananas, pesca bianca e salvia che aprono ad un assaggio fine e molto elegante. Al palato è ricco, rotondo, perfettamente equilibrato.
Bottiglia: €26
Greco di Tufo DOCG
Regione: Campania
Cantina: Fattoria Pagano
Vitigno: Greco 100%
Gradi: 13
Note: Caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di agrumi e mandorla amara. Pieno e fresco al gusto.
Bottiglia: €22
Maccone IGP Puglia Negroamaro Bianco
Regione: Puglia
Cantina: Angiuli Donato
Vitigno: Negroamaro
Gradi: 13,5
Note: Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve nere Negroamaro, questo vino mantiene inalterato il corpo di un classico Negroamaro unendo la freschezza acida e gli aromi del vino bianco. Estremamente elegante.
Bottiglia: €22
Salina Chardonnay IGP
Regione: Puglia
Cantina: Podere 29
Vitigno: Chardonnay
Gradi: 13
Note: Colore giallo vivace, si presenta con profumi intensi e persistenti, con note floreali e frutta a polpa bianca. Retrogusto fruttato.
Bottiglia: €25
Alto Adige DOC Gewürztraminer
Regione: Alto Adige
Cantina: Peter Zemmer
Vitigno: Gewürztraminer
Gradi: 13,5
Note: Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino corposo, ed inconfondibilmente aromatico. Tenuta all’invecchiamento 2-3 anni.
Bottiglia: €25
Petit Chablis Albert Pic
Nazione: Francia
Cantina: Maison “Albert Pic & Fils”
Gradi: 11
Vitigno: Chardonnay 100%
Note: Giallo verdolino con riflessi dorati. Immediato e fragrante all olfatto presenta un bouquet intenso con note di agrumi e fiori appena colti. In bocca è fresco e di corpo con una gradevole mineralità di fondo a dare vivacità al tutto.
Bottiglia: €45
Lillo Grillo DOC Sicilia
Regione: Sicilia
Cantina: Caruso & Minini
Vitigno: Grillo 100%
Gradi: 13
Note: Al naso un’esplosione di fiori bianchi, con sfumature di erbe di campo, in un mix di intensità ed eleganza. Al palato colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per l’equilibrata morbidezza e l’ottima struttura gustativa.
Bottiglia: €27
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc
Regione: Alto Adige
Cantina: Peter Zemmer
Vitigno: Sauvignon
Gradi: 13
Note: cresce in tralci bassi su impianti a guyot ad un’altitudine di 450 m. Nobile vino bianco aromatico di gradevole acidità, sopporta bene l’invecchiamento e sviluppa un profumo intrigante ma equilibrato.
Bottiglia: €30
Bollicine
Champagne Mumm Cordon Rouge
Nazione: Francia
Cantina: G.H. Mumm
Vitigno: Chardonnay 30%, Pinot Nero 45%, Pinot Meunier 25%
Gradi: 12
Note: Sontuosi aromi di pesca, albicocca e ananas maturi traboccano dalla bottiglia. Al sorso rivela intensi e complessi sapori di frutta fresca e caramello che si trasformano in un finale lungo e persistente.
Bottiglia: €90
La Fiorita Franciacorta Satèn
Regione: Lombardia
Cantina: La Fiorita
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradi: 12,5
Note: dal profumo intenso ed aromatico, con note di frutta matura e agrumi freschi. Dal gusto piacevole ed elegante, di buona persistenza. Invecchiamento 35 mesi sui lieviti.
Bottiglia: €40
Pisan-Battèl Brut Rosè
Regione: Puglia
Cantina: Pisan Battèl
Vitigno: Pinot Nero
Gradi: 12
Note: colore rosa pallido con note platino e rame, cipria e pane al latte. Al palato si presenta denso e fragrante, svelando note di melograno e susina con un finale prolungato e coerente.
Bottiglia: €40
Bacio della Luna Metodo Classico
Regione: Veneto
Cantina: Bacio della Luna
Vitigno: Chardonnay
Gradi: 12,5
Note: Cuvée di sole uve Chardonnay raccolte nella Valle dell’Adige. Dai vigneti
situati nel fondovalle deriva la corretta acidità del Metodo Classico. Mineralità e sapidità sono frutto delle particelle composte da sedimenti di origine dolomitica e vulcanica.
Bottiglia: €28
Marsuret San Boldo DOCG Brut
Regione: Veneto
Cantina: Marsuret
Vitigno: Glera 100%
Gradi: 11,5
Note: All’aspetto il vino si presenta di colore scarico ma brillante, vivace con perlage fine e persistente. Il profumo è elegante e complesso, su tutti spicca la mela Golden e i sentori di fiori di campo. Il gusto è molto intenso, asciutto e fresco.
Bottiglia: €28
Marsuret Maria Rosé Pinot Nero Brut
Regione: Veneto
Cantina: Marsuret
Vitigno: Pinot nero
Gradi: 11,5
Note: Un vino spumante prodotto con il Metodo Charmat in autoclave dal color rosa tenue e dal perlage fine. I suoi profumi sono delicati, di frutta e fiori. La sua beva è delicata ma piacevole. Finale pulito, lungo e deciso.
Bottiglia: €26
dolci
Moscato di Trani DOP
Regione: Puglia
Cantina: Villa Schinosa
Vitigno: 100% Moscato Reale DOP Trani
Gradi: 14,5
Note: Intense note agrumate con ampio ed armonico profumo di Moscato. Sapore pieno
con retrogusto leggermente salmastro. Persistente sentore di mandorla.
Calice: €5
Corimei Salento IGT Dolce
Regione: Puglia
Cantina: Schola Sarmenti
Vitigno: Primitivo
Gradi: 17+4
Note: Vendemmia tardiva con leggero appassimento sulla pianta. Alberello Pugliese 65 anni.
Calice: €4
